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Alcolici

Selezione di grappe e liquori artigianali di montagna.

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Grappa Abete bianco
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Grappa Abete bianco

<p>Per realizzare questa grappa raccogliamo l'abete bianco nel loro momento balsamico. Le erbe e radici vengono lasciate per circa 45 giorni in una grappa giovane di vinacce:la lavorazione avviene a freddo per preservare i principi attivi e le proprietà delle materie prime.Per questa grappa dal gusto intenso, persistente e leggermente amaro utilizziamo rametti di abete bianco.</p> <p>Gradazione alcolica: 40% vol.</p>
Prezzo 15,75 €
L'amaro Baita
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L'amaro Baita

<p>Nasce come valida alternativa per i palati che ricercano una grappa aromatizzata, ma dal gusto particolare. Questo amaro è il frutto di una attenta ricerca tesa a combinare insieme diverse infusioni di erbe e radici. Un’attenta lavorazione delle materie prime ha contribuito a creare questa grappa liquorosa unica nel suo genere, dove il ginepro, la liquirizia, il mugolio e le altre radici lavorate per infusioni a freddo si sposano in modo armonico. Se ne consiglia la mescita anche come digestivo, in alternativa al classico amaro, grazie anche alla consistenza “liquorosa”, caratteristica delle infusioni delle diverse materie prime.</p> <p>Gradazione 30% vol.</p>
Prezzo 9,50 €
Distillato Pere Williams Baita
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Distillato Pere Williams Baita

<p>Ottenuto per fermentazione della polpa di pere Williams. Il frutto raccolto maturo al momento giusto è accuratamente lavorato prima di essere distillato. Da bere fresco.</p> <p><span class="views-label views-label-field-materia-prima">Materima: </span><span class="field-content">Pere Williams christ.</span><span class="views-label views-label-field-tipo-alambicco">Sistema di distillazione: </span><span class="field-content">Discontinuo a vapore</span><span class="views-label views-label-field-aspetto">Aspetto: </span><span class="field-content">Limpido, cristallino.</span></p> <div class="views-field views-field-field-profilo-aromatico"><span class="views-label views-label-field-profilo-aromatico">Profilo aromatico: </span><span class="field-content">Profumo naturale delle pere williams       </span><span class="views-label views-label-field-gusto">Gusto: </span><span class="field-content">Secco, fruttato</span></div> <p></p> <div class="views-field views-field-field-gradazione-alcolica"><span class="views-label views-label-field-gradazione-alcolica">Gradazione alcolica: </span><span class="field-content">39% vol.</span></div>
Prezzo 13,20 €
Bombardino
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Bombardino

<p>Tradizionale liquore ottenuto dalla miscela di uovo e latte fresco (prodotti non liofilizzati), arricchito da rhum Caraibico. Riscaldare e guarnire con panna fresca.</p> <p>Ingredienti: LATTE, zucchero, Rhum, tuorlo d' UOVO (10%), ALBUME, coloranti E102 e E110, aromi naturali. Per il formato 1lt e 0,5 lt.  Gradazione alcolica 16% vol.</p>
Prezzo 13,90 €
Grappa Ginepro
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Grappa Ginepro

<p>Il ginepro (juniperus communis) è una pianta che cresce nelle radure dei boschi a circa 1000 metri di altezza. Le sue bacche hanno proprietà diuretiche, digestive e balsamiche. Le bacche mature del ginepro, raccolte fresche e poi leggermente pestate vengono lavorate per circa 45 giorni in grappa giovane di vinacce. La grappa così ottenuta viene poi imbottigliata con il suo caratteristico rametto.<br /> La nostra grappa al ginepro ha un gusto deciso e persistente.</p> <p>Gradazione alcolica: 40% vol.</p>
Prezzo 15,75 €
Grappa Pino Mugo
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Grappa Pino Mugo

<p>Il pino mugo (pinus mughus) cresce sulle montagne dolomitiche tra i 1200 e i 2700 metri altezza ed è utilizzato, per le sue proprietà balsamiche e digestive, nella preparazione di diversi prodotti tra cui creme, olii ed infusi. Le pigne e le gemme fresche del mugo, raccolte tra maggio e giugno, vengono subito lavorate per circa 45 giorni in grappa giovane di vinacce.<br /> La nostra grappa al pino mugo ha un gusto intenso, leggermente resinoso, caratteristico delle pigne utilizzate ed ha un tipico profumo di bosco.</p> <p>Gradazione alcolica: 40% vol.</p>
Prezzo 15,75 €
Grappa Genziana
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Grappa Genziana

<p>La radice di genziana (gentiana lutea) ha proprietà digestive e tonificanti. La grappa è ottenuta grazie ad una lavorazione a freddo per circa 30 giorni in grappa giovane di vinacce di radici di genziana essiccate.<br /> La nostra grappa alla genziana ha un gusto gradevolmente amaro ed è ottima anche bevuta fresca.</p> <p>Gradazione alcolica: 40% vol.</p>
Prezzo 15,75 €
Grappa Cumino
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Grappa Cumino

<p>Il cumino (carum carvi) è una spezia utilizzata nelle nostra regione per aromatizzare i cibi, tra cui pane, dolci, formaggi e crauti. Ha proprietà aromatiche, digestive ed aperitive.<br /> La grappa è ottenuta grazie ad una lavorazione a freddo per circa 30 giorni in grappa giovane di vinacce dei semi di cumino.<br /> La nostra grappa al cumino ha un gusto speziato ed intenso.</p> <p>Gradazione alcolica: 40% vol.</p>
Prezzo 15,75 €
Grappa Liquirizia
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Grappa Liquirizia

<p>La radice di liquirizia (radix liquiritiae) ha proprietà digestive e rinfrescanti. La grappa è ottenuta grazie ad una lavorazione a freddo per circa 30 giorni in grappa giovane di vinacce di radici di liquirizia essiccate e sminuzzate. La nostra grappa alla liquirizia ha un gusto armonico e persistente ed è ottima anche bevuta fresca.</p> <p>Gradazione alcolica: 40% vol.</p>
Prezzo 15,75 €
Grappa Cirmolo
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Grappa Cirmolo

<p>Il cirmolo (pinus cembra) è l’unico pino ad alto fusto che cresce sopra i 1800 metri di altezza. Le sue gemme hanno proprietà digestive e balsamiche.<br /> La grappa è ottenuta grazie ad una lavorazione a freddo per circa 45 giorni in grappa giovane di vinacce delle pigne e delle gemme di cirmolo che le donano un caratteristico colore rossastro.<br /> La nostra grappa al cirmolo ha un gusto deciso, avvolgente, con un netto riconoscimento dell’aromatizzazione.</p> <p>Gradazione alcolica: 40% vol.</p>
Prezzo 15,75 €
Nocciolino Baita
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Nocciolino Baita

<div class="views-field views-field-body"> <div class="field-content">Ottimo per guarnire dolci e gelati, sfizioso aggiunto alla birra.La sua preparazione richiede un’accurata selezione delle nocciole durante il raccolto. Dopo una lieve tostatura, le nocciole vengono in parte frantumate e poi aggiunte ad una particolare miscela di radici essiccate e frantumate a mano. L’equilibrato dosaggio ed i diversi componenti naturali conferiscono a questo liquore una propria personalità adatta a diversi momenti della giornata. Da servire freddo. <p>Gradazione alcolica 24% vol.</p> </div> </div> <p></p>
Prezzo 11,15 €
Mirtillo Baita
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Mirtillo Baita

<div class="views-field views-field-body"> <div class="field-content">Eccellente dopo pasto oppure abbinato alla piccola pasticceria o come guarnizione di una coppa di gelato. Ottimo anche liscio. Succo di mirtillo utilizzato: per lt. 18% g/lt. Da bere freddo. <p>Gradazione alcolica 25% vol.</p> </div> </div> <p></p>
Prezzo 11,15 €
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