Grappa Pino Mugo
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Grappa Pino Mugo
Il pino mugo (pinus mughus) cresce sulle montagne dolomitiche tra i 1200 e i 2700 metri altezza ed è utilizzato, per le sue proprietà balsamiche e digestive, nella preparazione di diversi prodotti tra cui creme, olii ed infusi. Le pigne e le gemme fresche del mugo, raccolte tra maggio e giugno, vengono subito lavorate per circa 45 giorni in grappa giovane di vinacce.
La nostra grappa al pino mugo ha un gusto intenso, leggermente resinoso, caratteristico delle pigne utilizzate ed ha un tipico profumo di bosco.
Gradazione alcolica: 40% vol.
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Risotto al Mirtillo
<p>Il risotto al mirtillo e' un piatto molto raffinato che ricorda le nostre montagne.</p>
<p>Ingredienti: riso precotto (trattato con salsa al mirtillo), mirtilli 2%, pomodoro, porro, prezzemolo, cipolla, carota, aroma naturale, colorato con polvere di mirtillo disidratato.</p>
Prezzo
4,00 €
Polenta di mais bianca
<p>La farina di mais bianca si caratterizza per la macinazione di una varietà di mais caratterizzata dal contenuto marginale di pigmenti colorati (caratenoidi) di Mais Bianco. Si consiglia l'abbinamento con piatti di pesce.</p>
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Prezzo
2,25 €
Liquore del Piz
<p>Grappa di pino mugo e ginepro in proporzione variabile.</p>
<p>Rispetto alla grappa al pino mugo, è connotato da un sapore liquoroso dolce e persistente che le consente una degustazione anche fresca.Gradazione alcolica: 38% vol</p>
Prezzo
18,80 €
Polenta alla tirolese
<p>E' una polenta facile da preparare e veloce da cuocere. Si accompagna molto bene alla carne come anche al formaggio.</p>
<p>Una boccata di montagna a casa vostra.</p>
<p>Ingredienti:farina di mais precotta a vapore, pancetta affunicata disidratata, FORMAGGIO (latte, caglio, sale), pomodoro, cipolla, prezzemolo, carota, spezie ed aromi.</p>
Prezzo
5,00 €
Polenta di riso venere
<p>Questa polenta e'molto particolare, fatta con farina di riso venere integrale che e'grigia e diventa nerissima appena si bagna con lácqua.Di grandi proprieta'nutrizionali. Se preferite avere un prodotto meno amalgamato, potete mescolare con 50% di farina di mais.</p>
<p>Ingredienti: Riso venere integrale.</p>
Prezzo
3,65 €
Spezie per Vin brulè
<p>Bevanda gustosa e rigenerante, da gustare prevalentemente nelle fredde giornate invernali.Questa miscela e' composta da tutte le spezie necessarie per preparare da se il vin brule'.Bisogna solo aggiungere il vino (bianco o rosso), zucchero e una scorza d'arancia.</p>
<p>Ingredienti:chiodi di garofano (origine Cina), cannella corteccia (origine India), ginepro bacche, anice stellato, coriandolo semi , scorza d'arancia, macis.</p>
Prezzo
4,50 €
Latte di Camoscio
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<p>Delizioso e gustoso.</p>
<p>Liquore adatto per essere abbinato alla piccola pasticceria oppure come guarnizione di coppe di gelato.</p>
<p>Ingredienti: acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, PANNA, alcole, proteina del LATTE, alcolato cacao (2%), aromi.</p>
<p>Gradazione: 17% vol.</p>
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Prezzo
18,80 €
Infuso Marmolada
<p>Delizioso infuso Marmolada con pezzi di frutta ricca di vitamine e sali minerali ideali per il nostro organismo.Le note pungenti dell'ibisco sono bilanciate dal sapore dolce dei frutti rossi.Servito fresco e' un ottimo dissetante.Servito caldo ristora dopo una fredda giornata invernale.</p>
<p>Ingredienti:Uvetta di corinto (origine:Grecia),ribes,sambuco,ibisco,aromi.</p>
Prezzo
4,50 €